Resep Gulai Ayam Medan
Biasanya sering kita jumpai gulai yang ada adalah gulai daging dan kambing. tidak ada salahnya kita mencoba menu yang satu ini yaitu Gulai Ayam medan. Cara membuatnya tidak susah kok...bisa kita praktekkan sendiri dirumah.Yuk kita mulai membuatnya.
Bahan :
1 ekor ayam potong menjadi 10 bagian
1 sdt kunyit bubuk
4 sdm minyak goreng
4 buah cengkih
1 buah pekak/bunga lawang
3 cm kayu manis
2 sdt garam
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
3 sdm saus tomat
1/2 buah bawang bombai, iris 1/2 lingkaran
3 buah tomat merah, potong-potong
75 g kacang polong
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
8 buah cabai kering
Cara membuat :
- Lumuri ayam dengan kunyit bubuk, diamkan krang lebih 15 menit. Tumis ayam sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
- Tumis bum,bu halus, cengkih, pekak, kayu manis dan garam, aduk rata kemudian tuang santan. Masak sambil aduk sampai mendidih.
- Masukkan ayam dan saus tomat, aduk merata. Masak Samapai ayam matang dan kuah mengental. Tambahkan bawang bombai, tomat dan kacang polong. Aduk sampau rata kemudian angkat.
- Menu Gulai Ayam medan siap dihidangkan.
Hidangan untuk 5 porsi
Posting Komentar